منتدى المحقق كــونان
طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا 155829388
منتدى المحقق كــونان
طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا 155829388
منتدى المحقق كــونان
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى المحقق كــونان

لــكل عشـــااق المحقق كونان والانمـــي في الـعـالــم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا

اذهب الى الأسفل 
+2
عاشقة القطط
Kamenashi Kazuya
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Kamenashi Kazuya
مًـحًقَقَ لٍآمـَعَ
مًـحًقَقَ لٍآمـَعَ
Kamenashi Kazuya


بلدكـ : 88164
أفضل صوره لايميــلي : 066
صــورتكـ : 234567777
شخصيتك المفضله : كايتو كيد
انثى عدد المساهمات : 1377
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 28/05/2011
العمر : 27
المزاج : ^.^ ×× حـزينــة ×× ^.^

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالأربعاء يونيو 08, 2011 4:52 am

السلام عليكم ورحمــه اللله بركاااتــه

اليوم جبت لكم حـــلو

انزلوا وشوفوا
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
تعبتوا طيب الموضوع عن>>
>
>
>
>
>
>
>

>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>


الســــــــــــووووووشـــــــــي





طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi
« في: يوليو 23, 2008, 05:32:01 pm »

--------------------------------------------------------------------------------



اليوم عندي طبق جديد على المنتدى من المطبخ الياباني الشهير بالماكولات البحريه
والرز وهذا الطبق هو الاشهر في اليابان وهو السوشي ارجو ان ينال اعجابكم

مقادير خل الارز اولا:
لتر خل ابيض.
400 جرام سكر ،
200 جرام ملح
مقادير الأرز:
كوبان أرز كوبان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز ،

طريقة الاعداد:
1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية.
يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما.
ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.
ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام.
يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر،
ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri.
وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما،
وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.
6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.


طريقة عمل السوشي:
المكونات: ـ
رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ
أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ أفوكادو.
ـ زنجبيل.
ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)
ـ لحم كابوريا
ـ هليون
ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:
1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري
ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.


شكرا ان شاءلله تعجبكم والف صحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://jkhtyryhjy.forumarabia.com
عاشقة القطط
مًحُقٍقّ مُشِــآرُكـِ
مًحُقٍقّ مُشِــآرُكـِ
عاشقة القطط


عدد المساهمات : 388
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 05/06/2011

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالإثنين يونيو 13, 2011 11:44 am

مشكوووووووووووووورة طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا 872245312
طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا 1317955558
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة دونغهي
مًـحًقَقَ لٍآمـَعَ
مًـحًقَقَ لٍآمـَعَ
عاشقة دونغهي


بلدكـ : 0122
أفضل صوره لايميــلي : 722
صــورتكـ : 64655yruf
شخصيتك المفضله : كايتو كيد
انثى عدد المساهمات : 1572
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 02/06/2011
الموقع : فـــــــيـ آحـــــــــــــلاـــــــــــــمــــــــــــــــــــي
المزاج : حـــــــــــــزـــــــــيــــــــنــــــــــــــة

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالخميس يونيو 16, 2011 12:28 pm

واااااااااو بس خلي الاختبارات تخلص راح ازينه مشكوره يا عسل 4TI4JT
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ناروتو
مًحُقٍقّ مُشِــآرُكـِ
مًحُقٍقّ مُشِــآرُكـِ



انثى عدد المساهمات : 231
السٌّمعَة : -1
تاريخ التسجيل : 19/10/2011

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالإثنين أكتوبر 31, 2011 2:24 pm

9578535
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
love son dam bi
مَحـٍقًقُ جِدًيَدُ
مَحـٍقًقُ جِدًيَدُ
love son dam bi


بلدكـ : 0122
أفضل صوره لايميــلي : 044
صــورتكـ : 0222
شخصيتك المفضله : شينتشي وران
انثى عدد المساهمات : 83
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/09/2011
العمر : 27

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالخميس نوفمبر 17, 2011 5:31 pm

مشكووووووره ع الموضوع

اكلهه رااائعه

بنتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة نادي معجبي كونان-كو
مَحـٍقًقُ جِدًيَدُ
مَحـٍقًقُ جِدًيَدُ
محبة نادي معجبي كونان-كو


أفضل صوره لايميــلي : 083
صــورتكـ : 4566
شخصيتك المفضله : سينشى
انثى عدد المساهمات : 52
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 26/09/2011
العمر : 25

طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا   طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا Emptyالثلاثاء نوفمبر 22, 2011 3:16 pm

مشكـووره

اكلــه رائعة وانا احبهاا كـــثــير ^-^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبخة جديـــــــدة ورااائعة جدا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المحقق كــونان :: الطبخ-
انتقل الى: